Hefenährsalz, 10 g für 25 Liter Maische
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Hefenährsalz, 10 g für 25 Liter Maische. Das Hefenährsalz versorgt die Hefe mit wichtigen Nährstoffen und unterstützt einen zügigen, gleichmäßigen Gärverlauf.
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Details
Stärkere Gärung, reinere Aromen – Hefenahrung für Maische und Wein
Hefenahrung enthält Inhaltsstoffe, die für die ordnungsgemäße Vermehrung und den Stoffwechsel von Hefezellen unerlässlich sind. Mit einer ausreichenden Nährstoffversorgung arbeitet die Hefe effizienter, wodurch die Gärung schneller einsetzt und ein höherer Alkoholgehalt sowie ein reineres Geschmacksprofil erzielt werden können.
Die Verwendung von Hefenahrung ist besonders wichtig, wenn:
- auch fehlerhaftes Obst in der Maische enthalten war
- ein hoher Alkoholgehalt angestrebt wird (Dessertwein, Brandymaische)
- eine stabile und vorhersehbare Gärung gewünscht wird
Detaillierte Dosierungsempfehlung:
- Für Fruchtweine (max. 10 % Alkoholgehalt): max. 20 g / 100 Liter
- Dessertwein, Brandy-Maische (über 13 %): max. 40 g / 100 Liter
- Für Traubenwein: max. 30 g / 100 Liter
Die empfohlene Menge nicht überschreiten, da eine Überdosierung zwar keine Probleme verursacht, aber die Wirksamkeit nicht erhöht.
Anwendungshinweise:
- Die gewünschte Menge nach dem Zerkleinern der Früchte oder dem Pressen des Saftes hinzufügen.
- Gründlich mit den Früchten oder der zu vergärenden Maische vermischen.
- Anschließend die Hefesorte hinzufügen.
Den Beutel sofort wieder verschließen, da Feuchtigkeit die Nährstoffe zerstören kann. Lagerung: Kühl und trocken lagern
Vorteile:
- Fördert das schnelle Wachstum der Hefesorte
- Erhöht die Alkoholausbeute
- Stabilisiert die Gärung
- Verbessert den Geschmackserhalt
- Besonders geeignet für Früchte mit Schönheitsfehlern oder hohem Zuckergehalt
Packungsgröße: 10 Gramm / Beutel
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Daten
Hersteller:
Paul Arauner GmbH.
Größe:
10 gramm
Gewicht:
10 g/db
