GA 500 Amylase-Enzym zum Stärkeabbau, 30 ml
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GA 500 Amylase-Enzym zum Stärkeabbau, 30 ml
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GA 500 Amylase-Enzym zum Stärkeabbau, 30 ml. Das Enzym unterstützt den Abbau von Stärke zu vergärbaren Zuckerbestandteilen und wird insbesondere bei Getreide, Kartoffeln und anderen stärkehaltigen Rohstoffen eingesetzt.
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Details
GA 500 Amylase-Enzym – Stärke spaltendes Enzym für Getreidemaische, Getreidemilchherstellung und Brauen
GA 500 Amylase-Enzym ist eine speziell entwickelte Enzymmischung, die Stärke effektiv in vergärbare Zucker aufspaltet. Es eignet sich ideal für Getreidemaische (z. B. Weizen, Gerste), Kartoffelmaische, Brauprozesse und die Herstellung von Getreidemilch im eigenen Haushalt.
Eigenschaften:
- Inhaltsstoffe: Alpha-Amylase und Glucoamylase (Amyloglucosidase)
- Verpackung: 30 ml oder 1 Liter
- Anwendung: Für 150 Liter (30 ml) oder 5.000 Liter (1 Liter) stärkehaltige Maische
- Temperaturbereich: 70–75 °C
- Dauer: mindestens 2 Stunden
- Anwendung: Zum Brauen, zur Whisky- und Wodkaherstellung sowie zur Herstellung von Getreidemilch
Gebrauchsanweisung:
- Erhitzen Sie die Getreide- oder Kartoffelmaische auf 70–75 °C.
- Geben Sie 8–10 Tropfen GA 500-Enzym zu 1 Liter Maische.
- Halten Sie diese Temperatur mindestens 2 Stunden lang unter ständigem Rühren.
- Um den Stärkeabbau zu überprüfen, führen Sie eine Jodprobe durch: Verfärbt sich die Mischung violett, ist die Stärke noch nicht vollständig abgebaut.
- Setzen Sie die fertige Maische mit Hefe für Getreidemaische an und lassen Sie sie nach Abschluss der Gärung verdampfen.
Rezept für Getreidemilch:
- 50 g geschälte Haferflocken
- 1,1 Liter Wasser
- Eine Prise Salz
- Einige Tropfen Öl
- 8–10 Tropfen GA 500 Enzym
Die Haferflocken mit Wasser, Salz und Öl kochen. Nach dem Abkühlen auf 70–75 °C das Enzym hinzufügen und pürieren. Langsam abkühlen lassen, dann ist die Getreidemilch trinkfertig. Natürlich kann sie auch aus anderen Getreidesorten, Kokosnuss, Mandeln usw. zubereitet werden.
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Daten
Hersteller:
C. Schliessmann GmbH & Co. KG
Größe:
30 ml
Gewicht:
90 g/db
