Alcotec 48 Turbohefe

Was diese Hefe nicht vergärt, kann sie nicht vergären.

Sie eignet sich zur Herstellung von Maische mit bis zu 21 % Alkohol. Auch für Zuckermaische ist sie geeignet. Unsere beliebteste Hefe, inklusive Hefefutter.

Alcotec 48 Turbohefe – Hochleistungshefe für Zucker- und Fruchtmaische

Alcotec 48 ist eine der stärksten und beliebtesten Turbohefen. Mit ihr können Sie Maische mit bis zu 21 % Alkohol herstellen – schnell, zuverlässig, sogar ohne Zugabe von separatem Hefefutter. Sie eignet sich sowohl für Frucht- als auch für Zuckermaische, und die Gärung setzt bereits nach 48 Stunden spektakulär ein.

Diese neue, verbesserte Version zeichnet sich durch eine optimierte Zusammensetzung und eine um 1 % höhere Ausbeute aus und ist damit effizienter denn je. Dank der komplexen Mischung aus Hefenahrung, Enzymen und Mineralien gärt die Maische auch mit fehlerhaften Früchten hervorragend.

Sie lässt sich dank ihrer hohen Zucker- und Alkoholtoleranz effizient verarbeiten.

Hauptmerkmale:

• Gärleistung: – in 2 Tagen: bis zu 14 % – in 5 Tagen: bis zu 19 % – in 7 Tagen: bis zu 21 % Alkoholgehalt
• Enthält Hefenahrung, daher ist keine zusätzliche Nahrung erforderlich.
• Ideale Gärtemperatur: 20–32 °C
• 1 Beutel = ca. 25 Liter Maische
• Kann auch im Verhältnis 40 Liter Wasser + 12 kg Zucker verwendet werden. In diesem Fall ergibt es 14 % Alkohol in 7 Tagen.
• Geeignet für: Zuckermaische, Fruchtmaische, Honigmaische-Gärung
• Stets auf Lager, schnelle Lieferung

Rezept für Zuckermaische (25 Liter Zuckermaische für ein 40-Liter-Fass):

1. 6–9 kg Zucker in 10 Litern warmem Wasser auflösen.
2. Weitere ca. 11 Liter warmes Wasser hinzufügen und auf unter 30 °C abkühlen lassen.
3. Den gesamten Beutel Alcotec 48 Hefe einstreuen.
4. Verschließen Sie das Fass, aber nicht luftdicht. Innerhalb von 2–7 Tagen erhalten Sie eine Maische mit hohem Alkoholgehalt.

Achtung! Turbohefe vergärt sehr schnell und intensiv, weshalb die Maische plötzlich schäumt. Ist der Maischebottich nicht groß genug (er sollte maximal zu 2/3 gefüllt werden; beispielsweise können 25 Liter Zuckermaische in einem Bottich mit mindestens 40 Litern und 50 Liter Maische in einem Bottich mit mindestens 75 Litern vergoren werden), verzichten Sie besser auf ein Sieb. Die austretende Maische kann das Sieb verstopfen und einen gefährlichen Überdruck im Bottich erzeugen.

Tipp: Für mehr Geschmack Holunder- oder Akazienblüten hinzufügen!

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