Eichenholzwürfel, mittelstark getoastet, 25 g

Mittelstark getoastete Eichenholzwürfel für eine langsamere Reifung

Die mittelstark getoasteten Eichenholzwürfel sind etwa 1 × 1 cm groß und geben ihre Aroma- und Farbstoffe langsamer ab als feine Holzchips. Dadurch eignen sie sich für eine längere, kontrollierte Reifung von Wein und Destillaten.

Während der Reifung entstehen harmonische Karamell-, Vanille- und dezente Holznoten sowie eine tiefere Farbe. Die Würfel bieten eine praktische Alternative zur Reifung im Eichenfass.

Empfohlene Verwendung

• Roséwein
• Weinbrand
• Birnen-, Quitten- und andere fruchtbetonte Obstbrände
• Whisky und weitere Destillate

Dosierung

• Wein: 6–7 g je 10 Liter
• Destillate: 3–15 g je 10 Liter

Anwendung

Die Holzwürfel direkt in das Getränk geben und bei Raumtemperatur ein bis drei Monate ziehen lassen. Regelmäßig verkosten und nach Erreichen des gewünschten Geschmacks filtrieren.

Die Eichenholzwürfel sind nur zur einmaligen Verwendung vorgesehen.

Lagerung

Trocken, kühl, lichtgeschützt und vor stark riechenden Stoffen geschützt in geschlossener Verpackung lagern.

Inhalt: 25 g – je nach Dosierung ausreichend für bis zu 80 Liter Getränk.

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